오늘은 맛도 훌륭하고 영양도 넉넉히 들어있는 감자 효능에 연관하여 알아보시죠. 6월 ~ 10월 제철인 감자는 볶거나 삶고 굽거나 튀기는 여러가지 방법으로 요리의 재료로 사용되어요. 감자는 적당량을 섭취하고 건전한 방법으로 요리해서 복용하면 균형 잡힌 식단에 건강에 도움이 될 수 있어요.
● 감자 효능 알아보기
● 감자 하루 권장 섭취량
감자는 보통 하루 권장 섭취량은 2~3개 정도입니다. 감자 한 개는 대략 180~250g으로 100kcal~170kcal의 칼로리를 포함하고 있어요. 감자는 우리 신체에 매우 뛰어난 음식입니다. 감자에는 섬유질, 칼륨, 인, 마그네슘, 탄수화물, 비타민C 등의 여러가지 영양이 다양하게 들어있어요.
● 감자 효능
- 감자 효능 : 항산화 효과
감자에는 비타민 C와 여러가지 항산화 물질이 포함되어 있어 자유 라디칼의 형성을 억제하고 세포 손상을 방지하는 데 도움을 주어요.
- 감자 효능 : 염증 완화
감자는 여러가지 만성 질환과 연관된 인체의 염증을 줄이는데 도움을 줄 수 있는 산화 방지제를 함유하고 있어요. 감자의 포함한 안토시아닌은 항염증 효과가 있다고 하며 비타민 C 또한 엄청난 산화 방지제로 염증을 줄이는데 도움을 줘요.
- 감자 효능 : 혈당 조절
감자는 당도가 낮은 식품으로 혈당을 안정시키는 데 도움이 되어요. 감자에 함유된 탄수화물은 저녁 식사와 같이 늦은 시간에 먹는 상황에도 혈당 변동을 줄일 수 있답니다. 감자의 섬유질도 혈당 조절에 도움을 주어요. 섬유질이 많은 양의 음식은 소화가 더 오래 걸리기 때문에 혈당 상승을 완화시키고 당의 흡수를 늦추는 데 도움을 줘요. 또한 감자의 칼륨을 함유하고 있는 분량도 혈당 조절에 유익해요. 칼륨은 인슐린 분비를 활성화하고 혈당 수준을 안정시키는 데 도움을 주어요.
- 감자 효능 : 넉넉히 들어있는 영양
감자는 탄수화물, 단백질, 비타민 C와 B6, 칼륨 등의 영양이 많습니다. 이는 우리 신체에 필요한 영양소를 공급하여 에너지를 제공하고 건전한 육체 기능을 지속하는 데 도움을 주어요.
- 감자 효능 : 소화 활성화
감자는 섬유질이 넉넉히 들어있는 음식으로, 소화를 활성화하고 변비 완화에 도움을 주어요. 감자의 섬유질은 소화 수순에서 물을 흡수해서 대변의 부드러운 텍스처를 지속하고 변비를 미리 막는 데 도움이 돼요. 또한 감자에는 전분 분해에 필요한 아미라제 효소가 포함되어 있어 소화를 돕는 소임을 해요.
- 감자 효능 : 심장 건강
감자에는 식이 섬유와 칼륨이 다양하게 포함되어 있어 심장 건강을 지원해요. 식이 섬유는 콜레스테롤 수치를 조절하고 심혈관 질환의 위험을 감소하게 만드는 데 도움을 주고, 칼륨은 혈압을 조절하여 심장 건강을 지속하는 데 도움을 줘요.
- 감자 효능 : 뼈 건강
감자는 뼈 건강을 위한 여러가지 영양소를 가지고 있답니다. 감자에는 칼륨, 마그네슘, 인, 비타민 C, 비타민 K 등이 있고, 이들은 뼈 구조를 강하게 만들고 조직 성장을 활성화해요. 또한 감자에는 천연 전분이 포함되어 있어, 칼슘과 같이 섭취할 상황 뼈 손상을 미리 막는 데 도움이 되어요.
- 감자 효능 : 체중감량
감자는 건전한 식단에 주요한 소임을 해요. 감자는 지방과 콜레스테롤이 없으며, 식이섬유가 풍부하므로 다이어트을 돕는 데 도움이 되어요. 감자는 높은 영양소 함유량으로 인해서 식사 후 배부감을 유지하기 때문에 과식을 예방할 수 있어요.
- 감자 효능 : 뇌 건강
감자는 뇌 기능 개선에도 도움이 돼요. 감자는 비타민 B6가 많으며, 이 비타민은 뇌 기능을 보완하는 데 도움이 되어요. 감자는 또한 철을 가지고 있어 혈액의 산소 공급을 도와주며, 뇌 기능을 고치는 데도 도움이 되어요.
- 감자 효능 : 면역력 향상
감자는 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨 등의 영양이 다양하게 함유되어 있답니다. 이들은 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되며, 감자에는 또한 항산화 역할을 하는 안토시아닌과 카로티노이드 등의 항산화 물질이 있어 면역력을 강화하는 데 도움이 돼요. 또한 감자는 프로바이오틱스 성분이 들어있어 장 건강을 지속하는 데도 도움을 주어요.
- 감자 효능 : 변비 개선
감자는 수용성과 비수용성 식이섬유가 밸런스 있게 구성되어 있어 장내 유익균을 증식해 숙변을 제거하였고, 대변의 부피를 늘려주며 장운동을 활달하게 하고 변을 부드럽게 하여 변비에 도움을 줘요.
- 감자 효능 : 피로 회복
감자는 피로 회복에도 도움이 되어요. 감자는 단백질, 칼륨, 비타민 B6 등이 포함되어 있어 피로 회복에 필수적인 영양소를 제공해요. 또한 감자는 탄수화물을 포함하고 있어서, 운동 뒤는 근육을 회복하기 위한 에너지 원천으로 적절한 탄수화물 섭취가 중요해요. 감자는 탄수화물을 다양하게 포함하고 있기 때문에, 운동 이후 감자를 복용하면 근육 회복을 돕는 데 도움이 되어요.
- 감자 효능 : 당뇨 예방
감자에 함유되어 있는 천연 인슐린이라고 알려진 이눌린 성분은 혈당치를 상승시키지 않으면서 인슐린의 소임을 하기에 당뇨병 예방에 최선의 효험을 함유하고 있답니다.
● 감자 부작용
- 알레르기 : 일부의 이들에게는 감자 알러지가 있을 수 있는데, 이것은 두드러기, 붓기 또는 호흡 곤란과 같은 증상을 유발할 수 있답니다.
- 과하게 섭취 : 감자에는 칼륨이 다양하게 들어있어 과하게 섭취할 상황 배탈이나 복통을 일으킬 수 있다고 하며, 신장영향이 약하신 분들은 섭취 시 신장의 기능을 저하시킬 수 있으니 주의해요.
- 감자는 탄수화물이 다량 들어있으며 혈당 수치를 빠르게 증가시킬 수 있기 때문에, 당뇨병이 있는 이들에게는 위험해요.