당근 효능 및 보관법
당근 효능 및 보관법
당근은?
당근은 붉은 색깔의 뿌리채소로 베타카로틴, 비타민C, 칼륨, 식이섬유 등의 영양이 풍부합니다. 베타카로틴은 눈 건강에 도움되는 비타민 A의 전구물질이며, 당근 한 개에는 일일 권장 섭취량의 100% 이상이 포괄되어 있습니다. 당근은 각가지 요리와 음료에 이용될 수 있다하며, 상큼한 맛과 건강에 좋은 영양이 많이 들어있어 인기가 높은 채소 중 한개로 효능도 뛰어납니다.
당근은 뿌리채소의 한가지로서 각종 색조에서 발견될 수 있기도하고, 그 중 제일 수두룩한 것은 오렌지색을 띠고 있습니다. 당근의 효능들은 높은 비타민, 미네랄, 그리고 산화 방지제 성분 그 덕에 건강에 많은 낙천적인 영향을 미치는데요. 당근이 우리에게 어떤 낙관적인 영향력을 끼치는지 이번 포스팅에서 소개해 드리겠습니다.
당근 효능 및 보관법
당근 효능 ▶ 암 예방
우리 사람의 몸에 너무 많은 활성산소가 유발되면 우리 몸의 노화를 보다 민첩하게 진행시켜주니까 암이 병이 나서할 위험이 커집니다. 당근 및 기타 야채에 있는 식이 카로티노이드, 노란색, 주황색 및 빨간색 유기 색소의 항산화 성분은 이러한 활성 산소의 위험에 적절히 대처할가능한 것으로 알려져 있어 세포 노화로 인한 암을 예방하는데 효고가 있습니다.
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당근 효능 ▶ 혈관 건강
당근효능 일곱 번째는 혈관건강 관리입니다. 당근에 내포된 카로티노이드는 염증과 혈관내피세포의 산화로 인한 압력을 떨어뜨리고, 콜레스테롤을 안정시키며, 혈류를 거들고, 조기 죽상동맥경화증과 같은 심혈관 질환의 위험을 낮출 수있습니다. 또한 당근의 펙틴이라고 하는 식이섬유는 혈당의 급격한 급상승을 예방하고 콜레스테롤을 낮추며, 칼륨 성분은 나트륨과 노폐물을 몸 실외로 밖으로 내보내 혈액순환과 혈압을 낮추는 데 지원이 가능할 수 있어 요점만 말해서 혈관을 강력하게 도맡는데 지원할 수 있습니다.
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당근 효능 ▶ 항산화 효과
당근에는 세포에 해를 물려줄 수 있는 활성산소로부터 몸을 지켜주는 산화를 억제하는 물질가 들어있습니다. 당근 효능은 그들을 면역 체계를 증진해주고 감염과 질병을 퇴치하기 위하여 특출난 식단으로 만들어 줍니다.반응형당근은 또한 피부 건강에도 이롭습니다. 당근 효능에는 비타민 C가 풍부해 콜라겐 생성을 도발하고 잔주름과 주름이 줄어들 수 있습니다. 추가로, 당근에 존재하는 베타 카로틴은 피부의 자외선 손상을 억누르는데 지원할 주는 거라고 합니다.
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당근 효능 ▶ 심혈관 건강
당근은 식이섬유와 칼륨이 많으며, 본격적으로 섭취될 경우 심혈관 건강을 심화시킬 수 있습니다. 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 완화시키고, 혈압을 제어하여 심장 건강을 지키는 데 도움을 주며, 칼륨은 혈압을 제어하여 심혈관 질환을 예방하는 데에 도움을 줍니다. 또한, 당근은 항산화작용이 강하여 동맥경화를 예방하고, 심장병 위험을 저하시키는 데에도 효과적입니다.
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당근 효능 ▶ 천식 예방
당근은 항산화 역할을 통해 천식과 같은 호흡기 질환 예방에 도움이 됩니다. 천식은 호흡기 근육의 수축으로 인해 호흡 곤란과 기침 등의 증상을 나타내는 질병으로, 자유 라디칼과 염증이 이 질병의 까닭 중 1개입니다. 당근에 내포된 항산화 물질은 자유 라디칼을 제거하고 염증을 자제하는 데 도움이 됩니다. 또한, 당근에 내포된 카로티노이드는 호흡기 건강에 좋은 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다.
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당근 효능 ▶ 시력 개선
당근에는 베타카로틴이라고 부르는 영양소를 함유하고 있어 시력 개선에 효과적입니다. 이 베타카로틴 영양소는 눈의 망막에서 비타민 A로 변화되어 시력을 개선해주는 데 도움을 줍니다. 베타카로틴은 식물에 존재하는 산화방지제 역할을 하는 식물색소입니다. 당근에도 많이 포함되어 있다고 하며, 신체에서 비타민 A로 바뀌어 시력을 예방해주는 역할을 합니다. 또한 항산화 역할을 하여 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 증진하는 효과도 있습니다. 베타카로틴은 당근 말고도 담배를 피우는 사람들의 폐암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
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당근 효능 ▶ 당뇨 예방
당근은 카로티노이드가 가득하여 당뇨병 요양에 좋은 음식입니다. 보통과 다르게당근에 포함된 펙틴이라고 부르는 식이섬유는 혈당과 인슐린 수치 제어에 보탬이 돼 당뇨병 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 당근은 생당근이나 살짝 익힌 당근으로 먹는 것이 괜찮은데 이는 당근이 혈당지수가 낮아 지속적인 에너지원이 되는 만큼 당뇨병이 있으신 분들은 익히지 않고 생으로 드시는 것이 으뜸인 섭취 방법입니다.
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당근 효능 ▶ 면역력 심화
비타민A는 눈 건강에만 좋는 것으로 알려져 있겠지만, 면역력 보강에 무척 값진 역활을 하는 비타민이지요. 보통과 다르게호흡기감염인 감기, 폐렴 등의 질병 예방에 상당히 효과적이지요.요즘 같이 미세먼지가 지나친경우나 코로나로 인하여서 면역기가 약해진 경우에는 특히 호흡기 건강에 유의를 해야한다고 하는데 비타민A는 지용성 비타민으로써 폐, 간 등 많은 종류의 장기에 지방에 산재하여 상피세포의 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다.
비타민A를 제일 효과적으로 섭식하는 방법은 카로티노이드의 일종인 베타카로틴을 복용하는 것인데, 당근은 베타카로틴을 최고 많이 포괄하고 있는 음식이지요. 당근에 포함되어 있는 베타카로틴을 정확하게 섭식하기 위하는 것은 갈아서 주스등으로 흡수하는 것 보다는 기름에 볶아서 먹는 것이 괜찮은데 비타민A가 지용성 비타민으로 기름에 잘 녹고 열을 가해도 파괴되지 않기 때문이죠. 또한, 껍데기에 많이 포함되어 있으니까 껍데기을 까지 않고 섭식하시는 것이 좋아요.
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당근 효능 ▶ 폐 건강
예전부터 당근은 심장과 위장 그리고 폐에 좋는 것으로 알려져 있다는데 각별히당근은 폐결핵의 신약으로 여겼을 할 정도로 폐 질환 개선에 효과적입니다. 카로틴 성분이몸몸에 쌓이게 된 니코틴을 해독시키고, 활성산소 사라지게해주는 역할을 하기 때문입니다. 하지만 남성 흡연자의 경우 보충제의 형태로 된 높은 함유량의 베타카로틴을 장기간 흡수하면 폐암 병이 발생률이 높아질 수 있다는 연구 결과가 있으므로 보충제가 아닌 식품으로 흡수하시는 것이 안전합니다.
당근 효능 및 보관법
당근 효능 ▶ 피부 건강
당근에는 피부에 영양분을 공급하고 예방해주는 베타카로틴과 비타민 C를 포함한 산화 억제 물질가 풍부합니다. 이러한 산화 억제 물질는 자유 라디칼과 싸우고 산화 스트레스를 예방하며 좋은 안색을 활성화합니다. 당근을 주기적으로 받아들이면 빛나고 젊어 보이는 피부에 도와줄수 있습니다.
당근 효능 및 보관법
당근 효능 ▶ 장 건강 개선
당근에 포함하고 있는 수용성 섬유질은 장에 좋은 박테리아가 잘 자랄 수 있게 하도록 하며, 소화작용과 장운동을 도움이 되는 효능이 있습니다. 이는 장 건강을 고치고 변비를 예방하는 효과가 있습니다.
당근 보관법
당근은 다른 채소에 견주어서 장기 보관이 가능합니다. 당근 표면의 흙을 청결하게 씻은 후, 물기를 삭제해주며 밀봉하여 냉장 보관한 경우 혹은, 흙이 묻은 채로 신문지에 싸서 그늘지고 서늘한 곳에 저장하면 좋습니다. 당근을 잘라서 쓰고 나머지를 다시 보관해야 될 때는 자른 단면에 물을 뿌린 후, 랩으로 잘 밀봉하여 냉장고에 저장하면 시들지 않아 다시 도입하기 좋습니다.
당근 효능 및 보관법
당근 부작용
카로틴 혈증 - 당근에는 베타카로틴이 포괄되어 있어서 과한 섭취로 인해 카로티노이드 많이 섭취 증후군이 생겨날 수 있습니다. 이 증후군은 피부가 노랗게 변하고, 구취가 나타나는 등의 증상이 나타납니다.
알러지 반응 - 일부 사람들은 당근에 대한 알러지 반응을 나타낼 수 있습니다. 알러지 반응은 발진, 가려움증, 두드러기 등의 증상을 떨치며, 난폭한 경우에는 호흡곤란 등의 증상이 생겨날 수 있습니다.
저혈당증 위험 - 당근은 합당한 혈당 지수를 소지하고 있어 혈당 수치를 점진적으로 증가시킬 수 있습니다. 이것은 상식적으로 거의의 개인에게 문제가 되지 않겠으나 당뇨병이 있거나 저혈당 위험이 있는 사람은 당근 소비를 모니터링해야 합니다.